2012
alapÃtva
,,Bár nem célunk helyezéseket kiosztani, az újonnan nyÃlt terek közül egyértelmű kedvencünk a Bors Gasztrobár" www.hvg.hu
,,Az év legjobb budapesti gasztro eseménye egy hónapja történt, amikor megnyitott a Kazinczy utcai Bors Gasztrobár.
,,Egy tipikus kifőzdébe oltott kulináris élményműhely, avagy a street foodot is lehet igényesen művelni."
,,Szóval ami az első bekezdést illeti: jó helyen jártunk. Az egyik legjobb helyen. És különben is, egy hónap alatt ezer Facebook-lájk nem tévedhet." www.player.hu​
,,facebookos kommunikációjuk annyira friss, életteli és profi, hogy tanÃtani lehetne." egy nap a városban​
Valóra vált két szakács álma ami nem más, mint a Bors GasztroBár.
Tulajdonképp a saját hely nyitásával átvitt értelemben a szabadságunkat váltottuk meg. Mindketten szilárdan elhatároztuk, hogy nem szeretnénk soha többé függni egyetlen munkáltatótól és a magyar vendéglátás árnyoldalaival is leszámoltunk. Az ars-poeticánk igen egyszerű, jó alapanyagból, jó vendégeknek, jó ételeket készÃteni, jó ár-érték aránnyal. Egyetlen szabály létezik számunkra, az hogy nincs szabály, csak elégedett vendég!
Koncepciónk szerint a minőségi street food-ot teremtjük meg a bisztrókonyha elemeivel, vagyis a Street food + Bisztró = Bors GasztroBár
Eddig "csak" tökéletesen kellet fÅ‘znünk, most viszont pénztárosok, kiszolgálók, facebook közösségépÃtÅ‘k, beszerzÅ‘k is vagyunk egyben.
Folyamatosan változik a kÃnálatunk, minÅ‘ségi, friss alapanyagok felhasználásával. Hagyományos és egyedi leveskreációkat, gourmet grillbagetteket kreatÃv Ãzkombinációkban, tésztaételeket kÃnálunk. Ezen kÃvül elérhetÅ‘ek a Borsban az extrém, nem hétköznapi kreatÃv szörpjeink, házi pitéink, desszertjeink.
Kicsi a Bors, de erős!​
Magunkról
Rethling György és Lipher Tamás